Essen? Regional – Saisonal – Genial!
Grünkohl: Regionales und saisonales Superfood für einen super Start ins Jahr 2023! Grünkohl ist eine tolle Vitamin- und Mineralstoffquelle. Die krausen Blätter enthalten viel Vitamin A, C und E sowie Folsäure. Aber auch viele tolle Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Damit diese Stoffe nicht verloren gehen, sollten Sie Grünkohl nur schonend zubereiten: entweder blanchieren oder roh in einem Smoothie. Einen Tipp hierfür bekommen Sie in den nächsten Tagen von Landrat Christian Engelhardt . – Sind Sie ein Grünkohl-Fan wie der Landrat?
